昆商糖網4月26日訊

2017年4月13日，中國輕工業聯合會在北京召開“制糖工業葡聚糖快速檢測與清除技術開發及應用”項目技術評價會。

會上，評價委員會專家聽取了該項目工作總結、技術研究等報告，審閱了相關評價資料，經質詢討論，評價委員會認為項目整體技術達到國際先進水平，其中葡聚糖定量檢測單抗試劑盒及相應快速測定技術達到國際領先水平，一致同意該項目通過技術評價。

據悉，該項目是由廣西農墾糖業集團股份有限公司、廣東省生物工程研究所（廣州甘蔗糖業研究所）、廈門大學、南京工業大學等單位共同研發完成。該項目解決了葡聚糖免疫原性弱的關鍵技術問題，成功開發出葡聚糖定量檢測單抗試劑盒及相應快速測定儀，解決了糖料與制糖生產過程葡聚糖含量快速、準確檢測的國際難題。并在國際上首次構建組成型表達葡聚糖酶的畢赤酵母基因工程菌株，發酵無需甲醇誘導，發酵酶活超過10000U/mL,所產葡聚糖酶適用于制（煉）糖生產，開發出制糖酶法輔助清凈工藝技術，解決了制糖生產過程葡聚糖高效清楚的難題，使甘蔗制糖總收回率提高1.06個百分點，硫熏強度降低30.24%，原糖精煉產糖率提高0.68個百分點。其次率先提出葡聚糖作為甘蔗新鮮度評價指標，利用葡聚糖快速檢測技術砍收人工砍收和機收甘蔗中葡聚糖變化規律，為甘蔗新鮮度評價與質量監督提供依據。

中國輕工業聯合會、中國糖業協會、中國生物發酵產業協會、廣西農墾糖業集團股份有限公司、廣東省生物工程研究所、廈門大學、南京工業大學、中諾生物科技發展江蘇有限公司相關人員參加了會議。